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定期檢查重慶小面機各個配件松緊狀況
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重慶小面機作為機械設備，要充分發揮其使用性能，須對其進行必要的維修、保養、保養工作，才能延長機器壽命，減少故障。那麼重慶小面機的維修和保養主要內容是什么？在作業前后，都要檢查清理表面滾輪、面刀、臺面雜物，回收的面粉和淀粉都要用篩網過濾。如面刀片等的注油孔應經常疏通，每日適量潤滑一次，可用齒輪油或20#機油或食用油；齒輪、鏈條宜選用鋰基潤滑脂適量涂抹；傳動箱齒輪油出廠后用三月換新油，再換成新的油。 重慶小面機是機械自動的將和好面粉進行加壓制，流水似原理一次成型，全過程基本不用人工干預，人工只管晾面，與半自動重慶小面機不同的是全自動重慶小面機不需要人工反復壓制面片。重慶小面機節省人力是重要的優點，還有就是出面速度快，但是成本高，限制了自動重慶小面機的普及。
定期檢查重慶小面機螺栓的松緊狀況，檢查普通V帶的松緊和磨損情況，并及時調整或更換。面館做面離不開重慶小面機的幫助，但是因為操作不當或是保養不規范，很容易引起重慶小面機的效果。不僅重慶小面機的使用壽命達不到預期的時長，同時還嚴重影響面的口感味道。重慶小面機在使用過后要進行清理，保護機器干凈整潔。
將攪面輥拿出來，去清洗一遍，用毛刷輕輕地擦拭，將攪面輥余留的面粉預計面糊清洗干凈，以至于下次使用，可以正常使用，快速出面。設備里面會有一些殘留的面，如若不清理的話再次使用，面的粗細程度、面的形狀會受到嚴重的影響。刀也是特別重要的零部件，它可以制作多種各式各樣的重慶小面機。 |
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