鴻睿牌多功能牛筋面機教你做如此美味的牛筋面
鞏義市鴻睿機械廠生產的自熟式多功能牛筋面機，無需外界加熱，就能使各種面粉自熟。可生產牛筋面、泡泡面、小麥冷面、四川涼面等多種風味小吃，夏天涼拌，冬天可爆炒。無論面粉多少，都可加工制作，1公斤干面粉可生產2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批發價在2—3元。廣泛用于學校、機關、食堂，更適合于個體攤位使用。我公司免費提供生產配方，包技術，使用我們的機器和技術，可使您生產出當地質量很好的牛筋面。牛筋面機廣泛適用于學校，機關食堂，更適合于風味小吃，是一種投資少，效益快的致富小機械，產品暢銷河南、山東、山西、廣東、浙江、北京、天津、東北、陜西、內蒙等各大省市，深受用戶好評.
牛筋面機的操作
一、面的調配注意事項
1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。 2、根據實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。 3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。 4、面條撈出后應把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調味品即可食用。 5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。 6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。 7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水后可食用。
二、牛筋面機使用注意事項
1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。
2、開機前應對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。
3、進料方法：應把面團拽成小塊拋入機內，可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發現面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。 4、機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止濕度過高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。
5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
6、生產結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。
三：牛筋面機使用方法
1、首先取小麥面粉適量，按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。
2、然后運轉牛筋面機器。
3、把醒好的面塊投入進料口，由出料口擠出牛筋面。
4、牛筋面的生產過程是個復雜的轉化過程，面塊在機筒內經螺旋軸推送，產生的高溫高壓，使面塊熟化，并在螺旋軸的前端膨化區把面料膨化。
5、膨化后的面料在經過一層模具的時候，均勻的擠到隔熱圈的位置（注：此處會影響牛筋面口感），然后由牛筋面模具擠出牛筋面。
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