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盡管我國食品機械行業(yè)已經(jīng)取得很大的發(fā)展和進步，甚至其中也有產(chǎn)量位居世界前列的產(chǎn)品，然而也應(yīng)該看到的是，我國食品機械行業(yè)仍然不夠強大，工業(yè)附加值及勞動生產(chǎn)率都很還比較低，高水平生產(chǎn)能力尚且不足，低水平生產(chǎn)能力過剩，技術(shù)創(chuàng)新能力還很薄弱，產(chǎn)品技術(shù)含量及產(chǎn)品附加值低。這表明，我國食品機械產(chǎn)品質(zhì)量仍有很大提升空間。
　　
　　近年來，由于國內(nèi)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，以及企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展要求，食品機械行業(yè)加大了投入力度，大力研發(fā)新產(chǎn)品，企業(yè)的科研、設(shè)計及制造能力逐步增強，整個行業(yè)整體發(fā)展水平進一步提升，研發(fā)出很多具有很高科技水平的食品機械產(chǎn)品，并在食品加工方面發(fā)揮了巨大的作用，受到了業(yè)界的認可和好評。
　　
　　在我國食品機械起步之初，我國企業(yè)并沒有擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)，很多方面嚴(yán)重依賴于外國技術(shù)，經(jīng)過多年的發(fā)展及政府的大力支持，我國食品機械行業(yè)迅速發(fā)展，現(xiàn)如今整體水平已經(jīng)有了很大的提升。不過并非沒有缺陷。
　　
　　盡管我國食品機械行業(yè)已經(jīng)取得很大的發(fā)展和進步，甚至其中也有產(chǎn)量位居世界前列的產(chǎn)品，然而也應(yīng)該看到的是，我國食品機械行業(yè)仍然不夠強大，工業(yè)附加值及勞動生產(chǎn)率都很還比較低，高水平生產(chǎn)能力尚且不足，低水平生產(chǎn)能力過剩，技術(shù)創(chuàng)新能力還很薄弱，產(chǎn)品技術(shù)含量及產(chǎn)品附加值低。
　　
　　中國食品機械設(shè)備網(wǎng)特邀專家認為，需要加大科研力度。從提升食品機械的制造工藝入手，加大科技研發(fā)和技術(shù)更新的力度，淘汰陳舊加工設(shè)備和工藝，同時不斷的吸收消化國內(nèi)外的先進制造技術(shù)，利用先進的科技檢測手段從源頭上提高食品機械的質(zhì)量。還應(yīng)該大膽的向無人化操作方向發(fā)展，要利用現(xiàn)有科技技術(shù)發(fā)展，開發(fā)適應(yīng)不同食品加工的現(xiàn)代化食品機械，使中國食品機械擺脫傻、大、粗的局面。
　　
　　目前我國的食品機械產(chǎn)品質(zhì)量依然具備很大的提升空間，節(jié)能減排將是未來食品機械的重要指標(biāo)，要從環(huán)保、節(jié)能角度出發(fā)，將食品機械定位在低耗，這將是一個發(fā)展的亮點，必將帶來可觀豐厚的效益增長點，下一個食品機械產(chǎn)品的領(lǐng)頭羊必將是用新能源作動力的新興設(shè)備。
　　
　　除此之外還有很多基礎(chǔ)工作需要去做，企業(yè)只有深耕現(xiàn)有的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的整體質(zhì)量，在可靠性和技術(shù)升級方面下功夫，方能站穩(wěn)陣腳，將食品機械國產(chǎn)化，使中國食品機械在國際闖出一片天。